生物油脂的酶催化水解及其脂肪酸乙酯的浓缩分离

• 作者: 何东平 宋光森 黄国文
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 微生物油脂 酶催化水解 多不饱和脂肪酸乙酯 浓缩 分离
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与化工
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: TQ641
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2001.05.020

摘要

研究了用脂肪酶来水解含多不饱和脂肪酸的微生物油脂和乙酯的制备,生物油脂有较高含量的γ-亚麻酸、花生四烯酸和亚油酸.并对生物油脂中的多不饱和脂肪酸乙酯的浓缩、分离进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何东平		102	1107	18.0	28.0
2	宋光森		42	670	14.0	25.0
3	黄国文	北华大学管理学院	5	47	4.0	5.0