生物转化共轭亚麻酸乳酸菌的快速筛选

• 作者: 刘李至 张灏 杨波 陈卫 陈永泉 陈海琴
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 共轭亚麻酸 快速筛选 乳酸菌 转化率
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: TQ641|Q936
• 语种: 中文

摘要

共轭亚麻酸是一种具有共轭双键的十八碳三烯酸,具有抗炎、抗癌等多种生理活性,是功能性脂质研究的热点之一.运用共轭双键的光谱吸收特性,建立了快速筛选高产共轭亚麻酸乳酸菌的方法.利用GC-MS对快速筛选法的结果进行了进一步验证,两者结果完全一致,表明快速筛选法可有效、准确地运用于高通量筛选高产共轭亚麻酸的菌株.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张灏	江南大学食品学院	256	2062	22.0	32.0
2	陈卫	江南大学食品学院	321	2250	22.0	31.0
3	陈海琴	江南大学食品学院	54	134	6.0	7.0
4	杨波	江南大学食品学院	26	41	3.0	5.0
5	刘李至	江南大学食品学院	2	0	0.0	0.0
6	陈永泉	江南大学食品学院	32	51	4.0	5.0