黄芪多糖对异育银鲫肌肉组成成分的影响

• 作者: 侯永清 刘军 李惠 胡兵 辜玲芳 陈爱敬
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 黄芪多糖 异育银鲫 肌肉
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 科学实验研究
• 页码范围: 37-38,44
• 页数: 3页
• 分类号: S963.73
• 字数: 2198字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2008.11.017

摘要

通过在异育银鲫饲料中分别添加0.00%、0.025%、0.05%、0.10%、0.15%和0.20%的黄芪多糖(APS),探讨其对异育银鲫肌肉组成成分的影响.结果表明,0.05%APS组含肉率较空白对照组提高了10.2%(P＜0.05);0.05%APS组肌肉脂肪含量较空白对照组提高了52.2%(P＜0.05);各组肌肉中的水分、粗蛋白质和粗灰分无显著差异(P＞0.05).说明饲料中添加一定量(0.05%)的APS能够提高异育银鲫的可食性部分,提高肌肉中脂肪的含量,改善异育银鲫的肌肉品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯永清	武汉工业学院动物营养与饲料科学湖北省重点实验室	62	692	16.0	23.0
2	胡兵	武汉工业学院动物营养与饲料科学湖北省重点实验室	9	97	5.0	9.0
3	刘军	武汉工业学院动物营养与饲料科学湖北省重点实验室	41	397	12.0	18.0
4	李惠	武汉工业学院动物营养与饲料科学湖北省重点实验室	9	108	5.0	9.0
5	辜玲芳	武汉工业学院动物营养与饲料科学湖北省重点实验室	9	104	4.0	9.0
6	陈爱敬	武汉工业学院动物营养与饲料科学湖北省重点实验室	12	120	5.0	10.0