二十四种植物提取物对耐盐酵母菌的抑制

• 作者: 薛颖 见姬 马洁
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 药用植物 抗耐盐酵母菌活性 滤纸片扩散法
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 174-176
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2093字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.03.050

摘要

用滤纸片扩散法研究了24种植物的提取液对两种耐盐酵母菌--汉逊德巴利酵母和鲁氏结合酵母的抑制作用.结果表明,多种药用植物都有较强的抑菌作用,其中以香叶、桂皮、小茴香、肉桂等的抑菌作用最为明显,且丙酮提取液的抑菌效果要优于乙醇提取液,其提取液的抑菌效力随滤纸片上净含量的增加而增大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马洁	首都师范大学化学系	54	432	12.0	17.0
2	见姬	首都师范大学化学系	1	4	1.0	1.0
3	薛颖		38	670	15.0	25.0