孔娘子厨房

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 料理 炒菜 乳腐 日本 萝卜 菜肴 汉字 干贝 味道 厨房
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1
• 语种: 中文

摘要

煮物之味煮物两个汉字在日文中,意思是一种烹调的类型.日本料理分扬物-煎炸类菜肴;蒸物-蒸出来的菜肴;烧物-烧烤类菜肴;渍物-酱菜类;炒物-炒菜类;煮物,便是煮菜类了.