节能技术在农产品干燥过程中的应用研究

• 作者: 刘清 刘进 师建芳 王民敬 谢奇珍
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 节能 干燥技术 农产品
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 食品开发与机械
• 页码范围: 120-124
• 页数: 5页
• 分类号: TS20
• 字数: 5531字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.07.034

摘要

干燥是农产品加工中的重要单元,也是其中耗能最大的单元.因而,研究节能干燥技术,对农产品加工具有重大的意义.节能主要体现在煤耗低、电耗低以及设备的一次性投资低等诸多方面.结合作者自身的实践,对近年来国内农产品加工中涌现出的一些节能干燥的新方法、新工艺、新结构以及干燥机热源的改进等方面进行总结,旨在全面推广节能干燥技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢奇珍		19	168	8.0	12.0
2	刘清		29	273	9.0	15.0
3	师建芳		29	401	12.0	19.0
4	刘进		5	72	4.0	5.0
5	王民敬		11	62	6.0	7.0