黄花菜的干制方法

• 作者: 刘英
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 黄花菜 干制方法 营养丰富 维生素C 胡萝卜素 金针菜 蛋白质 氨基酸
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: S644.3

摘要

黄花菜又名金针菜，其昧鲜质嫩，营养丰富，含有大量的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分。