南京市大学生零食消费现状调查

• 作者: 刘红霞 刘长伟 梁倩婷 武洁姝 蔡云清 高倩文
• 来源期刊: 中国校医
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 零食 学生保健服务
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 618-621
• 页数: 4页
• 分类号: R155.1
• 字数: 4226字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7062.2008.06.003

摘要

目的 了解南京市大学生零食消费现况.方法 采用多阶段分层整群随机抽样的方法确定739名大学生,采用零食消费问卷获取信息.结果 100.0%的大学生有吃零食的习惯.不同性别、生源地及生活费大学生零食消费频率不同(P<0.05).大学生最常在晚餐后和休息日、休假日吃零食,看电视、游玩、聚会时吃零食也比较多.吃零食主要是因为饥饿和口渴,其次是无聊.选择零食时主要考虑口味.谷类、果蔬类、奶类和饮料类零食每周吃3次以上的人分别占68.1%、63.1%、50.4%和55.1%;糖果类零食每周吃1次及以上的占49.0%;坚果类零食每周吃不足1次的占68.3%. 结论应针对大学生的零食消费特征.采取多种方法开展营养教育.使其学会合理选择零食.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡云清	南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	59	581	13.0	21.0
2	刘红霞	南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	11	151	7.0	11.0
3	刘长伟	南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	22	38	4.0	5.0
4	武洁姝	南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	14	81	4.0	9.0
5	高倩文	南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	1	12	1.0	1.0
6	梁倩婷	南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	1	12	1.0	1.0