吃喝史上的意外巧合

• 来源期刊: 福建农业
• 学科: 工学
• 关键词: 金针菇 汉朝 鳜鱼 臭豆腐 成就 意外 巧合 豆汁 清朝 石膏
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

豆腐与臭豆腐的来历汉朝淮南王刘安在炼丹的过程中,以黄豆汁培育丹苗,豆汁偶与石膏相遇,成为了豆腐,这算是无心插柳;清朝进京赶考的秀才王致和以卖豆腐为生,卖不了的豆腐,已经发毛了,却成就了另一种美味:臭豆腐,这算是意外之食.据说,酒的发明,也是源于醋的变形;而