预处理猪血清IgG料液的超滤浓缩研究

• 作者: 孙红姣 樊金铃 罗磊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 猪血清 G型免疫球蛋白 超滤浓缩
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 159-163
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2|Q592.1
• 字数: 2967字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.06.031

摘要

本实验对预处理猪血清IgG料液超滤浓缩进行了研究.选择螺旋卷式超滤设备,以截留液全循环错流方式对预处理IgG料液进行超滤浓缩.其最佳工艺参数为:样品pH值为7、温度50℃、超滤压力0.1MPa、浓缩倍数为10倍.浓缩后得到的样品中蛋白质含量为2.08%(W/V),IgG含量为1.42%(W/V),具有活性的IgG所占比例比超滤前略有下降,从91.3%降低到87.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗磊	河南科技大学食品与生物工程学院	86	759	16.0	24.0
2	樊金铃	河南科技大学食品与生物工程学院	8	43	4.0	6.0
3	孙红姣		2	8	2.0	2.0