啤酒酵母HD34-1乙醇脱氢酶活性的研究

• 作者: 凌宏志 刘松梅 宋刚 平文祥 苏冬妹 葛菁萍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 啤酒酵母 HD34-1 乙醇脱氢酶 活性
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 439-441
• 页数: 3页
• 分类号: Q814.1
• 字数: 2498字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.11.099

摘要

菌株HD34-1是将B.sub的乙醇脱氢酶(ADF0基因转入啤酒酵母HD34而构建的无醇啤酒酵母工程菌株,该菌株的ADH基因受Gal启动子的控制,因此为了考察该菌株ADH基因的表达情况,本研究设计了半乳糖和乙醇的浓度梯度进行发酵试验并测定了相应条件下的的ADH活性,结果表明2%的半乳糖浓度,诱导16h最适宜ADH基因的表达.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	平文祥	黑龙江大学生命科学学院	88	1277	20.0	32.0
2	葛菁萍	黑龙江大学生命科学学院	86	718	16.0	23.0
3	刘松梅	黑龙江大学生命科学学院	15	117	6.0	10.0
4	宋刚	黑龙江大学生命科学学院	28	109	5.0	9.0
5	凌宏志	黑龙江大学生命科学学院	23	120	6.0	10.0
6	苏冬妹	哈尔滨学院教务处	5	7	2.0	2.0