近红外光谱分析技术在蔬莱品质无损检测中的应用研究进展

• 作者: 于海燕 傅霞萍 应义斌 谢丽娟
• 来源期刊: 中国学术期刊文摘
• 学科: 化学
• 关键词: 近红外光谱技术 蔬菜 无损检测 应用
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 分类号: O657.33|TG115.28
• 语种: 中文

摘要

蔬菜的无损检测技术包括利用其电学特性、光学特性、声波振动特性以及核磁共振技术、机器视觉技术、电子鼻技术和撞击技术等,其中应用最广泛、最成功的检测方法是光学方法.近红外光谱分析技术因分析速度快、效率高、成本低、重现性好,无需样品备制,无污染等特点,己成为一种快速、无损的现代分析技术,在很多领域得到广泛应用.