浙江省中小企业食品安全现状及监管对策研究

• 作者: 张月义 纪映红
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 风险分析 预警机制 可追溯系统
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 农业经济
• 页码范围: 2046-2048
• 页数: 3页
• 分类号: TS210.7
• 字数: 4431字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.05.160

摘要

在对浙江省中小企业食品安全加工现状进行调查分析的基础上,阐述了浙江省中小企业食品安全监管存在的问题,提出了浙江省中小企业食品安全监管对策,重点就广泛应用风险分析原则、完善食品不安全因素的预警机制、建立可追溯系统、减少食品安全信息的不对称性等进行了研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张月义		45	188	6.0	12.0
2	纪映红		11	16	2.0	4.0