德钦县饮食行业餐具消毒监测结果分析

• 作者: 扎史拉姆
• 来源期刊: 云南预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食行业 餐具 消毒监测
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 疾病控制
• 页码范围: 65
• 页数: 1页
• 分类号: R187
• 语种: 中文

摘要

为了加强对德钦县餐饮业的监督监测,采用卫生部制定标准方法一大肠菌群快速检验纸片法.依据食(饮)具消毒卫生标准GB14934-1994及有关要求进行卫生学评价.结果2006年餐饮具合格率为69.95%、2007年餐饮具合格率为71.85%.德钦县餐具消毒合格率逐年有所提高,但仍然存在一些问题,需要继续加大监督检测力度.