山核桃果仁微量元素分析初报

• 作者: 叶正钱 张圆圆 徐温新 窦春英 钱新标
• 来源期刊: 浙江农林大学学报
• 关键词: 经济林学 山核桃 石灰岩土壤 非石灰岩土壤 果仁 微量元素
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 511-515
• 页数: 5页
• 分类号: S664.1:S714.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0756.2009.04.010

摘要

通过野外调研并采集临安山核桃Carya cathayensis果实及对应的山核桃林地土壤,分析山核桃果仁品质和不同母质类型土壤的基本理化性质,比较了石灰岩母岩土壤和非石灰岩母岩土壤上山核桃品质的差别.结果表明,生长于石灰岩母岩土壤和非石灰岩母岩土壤的山核桃果仁都富含粗蛋白和粗脂肪.经t检验分析,不同土壤对果仁粗蛋白和粗脂肪质量分数的影响没有达到显著差别.果仁粗蛋白和粗脂肪变幅分别为90～109 g·kg-1和665～694 g·kg-1.山核桃果仁中的微量元素丰富,特别是锌和铁,变幅分别为30～51 mg·kg-1和36～94 mg·kg-1.果仁微量元素量与成土母质、母岩性质密切相关,硒为某些石灰岩母岩土壤山核桃果仁所特有.