夏季青花菜反季节栽培技术

• 作者: 李成忠
• 来源期刊: 闽东农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 反季节栽培技术 青花菜 夏季 十字花科 中间产物 营养价值 营养元素 胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: S641.3

摘要

青花菜又名西兰花、木兰花椰菜、花菜薹、绿花菜、意大利芥蓝菜等，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。以绿色为主，紫色花球为野生甘蓝进化为花椰菜过程中的中间产物。青花菜是一种营养价值非常高的蔬菜，几乎包含人体所需的各种营养元素，含有蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素和胡萝卜素等，被誉为“蔬菜皇冠”。除鲜食外还可速冻脱水外销，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李成忠		1	0	0.0	0.0