泡菜产品中寄生虫卵检测研究

• 作者: 张丽萍 张太翔 张金玲 田国宁 韩亮
• 来源期刊: 检验检疫科学
• 学科: 工学
• 关键词: 泡菜 寄生虫卵 自然沉淀法 吐温-80 硫酸链霉素 粗盐
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.7

摘要

泡菜产品中携带寄生虫卵对人类健康存在潜在威胁。本研究从选取样品及使用吐温-80、硫酸链霉素、粗盐等对样品处理方面,对检测方法进行了改进,并采用自然沉淀法,提高了检出效果及检出率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张太翔		28	97	6.0	8.0
2	田国宁		36	107	7.0	8.0
3	张金玲		40	97	6.0	8.0
4	韩亮		14	34	3.0	5.0
5	张丽萍		12	22	2.0	4.0