2002-2008年常州市新北区集体性食物中毒调查分析

• 作者: 张迅 王福平
• 来源期刊: 中国自然医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 特征 监督管理
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 430-432
• 页数: 3页
• 分类号: R595.7
• 语种: 中文

摘要

目的 了解新兴城市地区集体性食物中毒的特征和影响因素,为政府制定食品安全监督管理措施提供科学依据.方法 收集整理常州市新北区2002-2008年集体性食物中毒资料并进行统计分析.结果 7年间共发生17起集体性食物中毒事件,中毒391人,其中细菌性食物中毒14起(82.4%),化学性食物中毒3起(17.6%);副溶血性弧菌是细菌性食物中毒的主要致病原(78.6%);6～9月为细菌性食物中毒发生的高峰季节(85.7%);交叉污染是细菌性食物中毒发生的主要原因(57.1%);发生场所以集体食堂为主(47.1%).结论 常州市新北区集体性食物中毒以细菌性为主,而食品安全监管队伍薄弱,强化队伍和监管力度是该地区控制食物中毒发生的主要对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张迅		1	0	0.0	0.0
2	王福平		1	0	0.0	0.0