米饭和什么蔬菜一起蒸可增加营养

• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 营养价值 蔬菜 米饭 心脑血管疾病 黑木耳 预防作用 赖氨酸 药用菌
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2009,（1）
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: S63

摘要

只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍。黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量高，能降低血黏度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。