彩色食品欲上百姓餐桌

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 彩色 餐桌 营养面粉 营养强化 蔬菜汁 营养成分 大众化
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 80
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

随着时间的推移．我们在市场上可能会见到一种奇特的食品，那就是彩色食品，如蔬菜营养强化面、果蔬豆腐，蔬菜等。目前市场上常规的面主要有营养强化面、菜水挂面等．而这种果蔬营养面粉是一种大众化食品，在面粉上增加蔬菜汁的色泽．不仅增加了原有面粉的营养成分．含有多种维生素、矿物质、