我国蔬菜清洗技术的研究现状与展望

• 作者: 何幸保 汤楚宙 罗军 陈敬铭 高英武
• 来源期刊: 湖南农机：学术版
• 学科: 工学
• 关键词: 蔬菜清洗 蔬菜清洗机 洗净率
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: TS255

摘要

蔬菜清洗是蔬菜加工过程中的重要的环节,它直接影响蔬菜加工的质量。随着人们生活水平的提高,蔬菜需求量不断增加,推动了蔬菜清洗技术的发展。探讨了蔬菜加工中应用的各种清洗技术,简要阐述了我国蔬菜清洗技术的未来发展方向。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤楚宙	湖南农业大学工学院	109	1194	20.0	30.0
2	高英武	湖南农业大学工学院	36	228	8.0	14.0
3	何幸保	湖南农业大学工学院	9	63	5.0	7.0
4	罗军	湖南农业大学工学院	9	60	5.0	7.0
5	陈敬铭	湖南农业大学工学院	2	8	1.0	2.0