植酸酶对肉鸭屠宰性能及血清学指标的影响

• 作者: 王恬 陈琳
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 肉鸭 血清指标 屠宰性能
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 89-93
• 页数: 5页
• 分类号: S811.5
• 字数: 2842字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2009.05.020

摘要

试验选用600只樱桃谷肉鸭,随机分为5组,分别为I组(正对照组,饲喂基础日粮),Ⅱ组(负对照组,有效磷水平降低,未添加植酸酶),III组(负对照+500U/kg植酸酶),IV组(负对照+1000U/kg植酸酶)及Ⅴ组(负对照+10 000U/kg植酸酶),每组6个重复,研究植酸酶对肉鸭屠宰性能及血清学指标的影响.结果表明:(1)与负对照Ⅱ组相比, Ⅳ组21日龄肉鸭血清BUN及42日龄UA水平分别降低41.74%与7.92%,而Ⅳ、Ⅴ组42日龄肉鸭的TP含量分别提高15.55%和15.45%(P<0.05);(2)与Ⅱ组相比,试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组屠宰率、半净膛重、全净膛重、全净膛率、胸肌率和腿肌率均有提高趋势(P>0.05);(3)与Ⅰ组相比,Ⅱ组21日龄肉鸭肝脏重显著提高17.60%(P<0.05);Ⅱ组42日龄肉鸭肝脏指数分别比Ⅰ、Ⅳ、Ⅴ组提高25.71%、26.02%和29.04%(P<0.05).结果表明,日粮中添加植酸酶可不同程度提高肉鸭蛋白沉积,促进器官发育,提高屠宰性能,以1000U/kg添加水平效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王恬	南京农业大学动物科技学院	519	6505	38.0	53.0
2	陈琳	南京农业大学动物科技学院	23	261	7.0	16.0