抗性淀粉防治糖尿病和肥胖症功能的研究进展

• 作者: 宋彦显 闽玉涛
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 抗性淀粉 糖尿病 肥胖症
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 营养保健
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2548字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.07.017

摘要

本文介绍了抗性淀粉的定义、分类,详细综述了它在防治糖尿病和肥胖症方面应用的研究进展,并对其开发前景加以展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋彦显		19	127	8.0	10.0
2	闽玉涛		1	16	1.0	1.0