2006~2008年旅客列车餐饮具监测结果分析

• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 旅客列车餐车 餐饮具消毒 合格率
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 页码范围: 457-458
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的通过对餐饮具的消毒情况的检测,了解旅客列车餐车的卫生状况,确保旅客及乘务人员的饮食安全.方法按照《食(饮)具消毒卫生标准》对旅客列车餐车的餐饮具进行检测和评价.结果2006~2008年三年共检测餐饮具939份,其中合格749份,总合格率为79.77%,经统计学分析三年间合格率差异有统计学意义.(X~2=37.68,P0.25).结论三年来,列车餐饮具的消毒情况逐年好转,但仍需加强列车餐饮具的消毒管理.