聚乙二醇与蛋白质相互作用的荧光和共振散射光谱研究

• 作者: 扶雄 杨连生 章明秋 胡勇 陈旭东
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 聚乙二醇 牛血清白蛋白 荧光光谱 共振散射光谱
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 353-357
• 页数: 5页
• 分类号: Q518.4
• 字数: 3252字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.04.003

摘要

用荧光光谱和共振散射光谱(RLS)研究了聚乙二醇(PEG)与牛血清白蛋白(BSA)在溶液中的相互作用.通过考察PEG浓度对体系荧光光谱和RLS光谱的变化规律,探讨了两者之间的相互作用机理.结果表明PEG与BSA之间的相互作用较弱,对BSA的结构和构象影响较小.然而,铜离子的加入可以有效的促进PEG与BSA之间的相互作用,不仅引起体系荧光有规律的猝灭,而且使得体系共振散射光谱出现持续的增强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨连生	华南理工大学轻工与食品学院	195	2967	28.0	42.0
2	章明秋	中山大学化学与化学工程学院	87	1710	21.0	39.0
3	陈旭东	中山大学化学与化学工程学院	69	398	12.0	16.0
4	扶雄	华南理工大学轻工与食品学院	100	905	17.0	25.0
5	胡勇	华南理工大学轻工与食品学院	9	25	3.0	5.0