相对分子质量分布对水解蛋白质型表面活性剂性质的影响

• 作者: 张小燕 杨威特 陈武勇 马蓉 龚英
• 来源期刊: 皮革科学与工程
• 学科: 工学
• 关键词: 表面活性剂 水解 蛋白质 相对分子质量分布
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 9-13,51
• 页数: 6页
• 分类号: TS5
• 字数: 4428字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7964.2009.01.002

摘要

采用AS1.398酶水解明胶不同时间,获得不同相对分子质量分布的水解蛋白质,然后通过酰化反应合成相应的水解蛋白质型表而活性剂.应用聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析测试技术对水解蛋白质的相对分子质量分布进行了分析,并且对表面活性剂的氨基取代度、起泡力、乳化力、表面张力进行了测试.结果表明高相对分子质量分布的表而活性剂的起泡力和乳化力较强,而低相对分子质量分布的表面活性剂降低溶液表面张力的能力较强,不同相对分子质量分布的表面活性剂具有不同性质的表面活性;可通过控制水解蛋白质的相对分子质量分布,获得不同用途的水解蛋白质型表面活性剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈武勇	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	163	1122	16.0	24.0
2	龚英	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	21	88	6.0	7.0
3	马蓉	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	12	24	3.0	4.0
4	张小燕	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	10	23	3.0	4.0
5	杨威特	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	4	14	2.0	3.0