客家祖地宁化的美食特性

• 作者: 连允东
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 美食 宁化 客家 特性 中华
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

作为客家祖地，宁化的美食是中华美食大花园中一枝独秀的奇葩，既有中华美食的共性，又有其自己独特的个性。