三聚氰胺检测方法的研究进展

• 作者: 傅强 杜玮
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 三聚氰胺 检测方法 评述
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 236-239
• 页数: 4页
• 分类号: R115
• 语种: 中文

摘要

近年来频频发生的三聚氰胺(Melamine,MEL)违法添加到食品和饲料中导致中毒事件引起了广泛的关注.2007年3月,美国发生了多起宠物中毒死亡事件.美国食品药品管理局(FDA)调查表明:掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉的宠物食品是导致中毒的原因[1].2008年9月,中国爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅强		85	396	10.0	15.0
2	杜玮		8	22	3.0	4.0