脂肪醇味阀值的构效关系研究

• 作者: 堵锡华 陈艳
• 来源期刊: 石油化工高等学校学报
• 学科: 化学
• 关键词: 脂肪醇 拓扑参数 定量结构-性质相关性 味阀值 氢谱指数
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 石油化工
• 页码范围: 28-32
• 页数: 5页
• 分类号: O625.21
• 字数: 2509字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-396X.2009.03.008

摘要

为了研究脂肪醇的构效关系,定义并计算了脂肪醇中原子的特征值fi,利用量子化学AM1算法和分子图形学技术获得了分子拓扑参数和氢谱指数H,基于多元回归技术获得了对脂肪醇味阀值作出精确估算的定量结构-性质相关关系,得到多元回归方程,对50个脂肪醇分子味阀值估算的平均误差为0.46.利用方程对另外49个脂肪醇分子的味阀值进行预测,预测的平均误差为0.67,估算值、预测值与实验值较为吻合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	堵锡华	徐州工程学院化学化工学院	122	362	9.0	13.0
2	陈艳	徐州工程学院化学化工学院	91	185	6.0	9.0