新渠道带来的新顾客

• 作者: 党永嘉
• 来源期刊: 21世纪商业评论
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 特写
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

把握"宅经济"的含义仅仅是将原有顾客从实体店面引向线上渠道么?要回答这个问题,我们不妨首先审视一下顾客在传统线下渠道的消费行为.以餐饮业为例,顾客对餐厅的需求不仅包含着对于食品口味的要求,也包含着对于餐厅用餐环境、氛围和便利程度等其他要求,很多情况下后者甚至更为重要,高档的聚会餐厅和快餐连锁店由此而生.而当餐饮成为消费者在家中下单的外卖后,他们的要求便开始转移到食品本身的品质和送达速度上,因此,即使是在同一家餐厅消费同一种食品,选择"堂食"和外卖消费者的需求实质也可能是完全不同的.