高效液相色谱串联原子荧光光度计法测定鱼肉中甲基汞、乙基汞和苯基汞

• 作者: 侯向昶 冼燕萍 杜志峰 罗海英 袁洁 郭新东
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 鱼 甲基汞 乙基汞 苯基汞 高效液相色谱-原子荧光光度计
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 838-840
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.07.034

摘要

建立了鱼肉中甲基汞、乙基汞和苯基汞残留量的高效液相色谱串联原子荧光光度计定量测定方法.样品经丙酮脱脂、盐酸消解,二氯甲烷萃取,水封吹氮浓缩等处理,利用高效液相色谱分离,经形态分析预处理装王后,有机汞被氧化为无机汞,原子荧光光度计检测.添加浓度在2～50μg.kg时,甲基汞,乙基汞和苯基汞平均回收率在75.8%～84.2%之间,变异系数在3.5%～7.8%之间.以S/N=3计算,甲基汞、乙基汞和苯基汞方法检出限分别为1、2、4μg/kg.该方法前处理简单,回收率稳定、灵敏、准确,杂质干扰少,适用于鱼肉中甲基汞、乙基汞和苯基汞残留量的分析.