牡蛎、缢蛏和菲律宾蛤仔中微量元素的分析研究

• 作者: 宁劲松 尚德荣 翟毓秀 赵艳芳
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 牡蛎 缢蛏 菲律宾蛤仔 微量元素 ICP-AES
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 50-54
• 页数: 5页
• 分类号: Q581
• 字数: 2822字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-446X.2009.09.010

摘要

采用硝酸-高氯酸法消解样品,应用ICP-AES法测定了牡蛎、缢蛏和菲律宾蛤仔中Ca、Co、Cr、Cu、Fe、Mg、Mn、Ni、Se、Sr、V和Zn共12种微量元素.实验结果表明,3种贝类中均含有大量的Ca、Cu、Fe、Mn、Zn、Mg, 还含有Co、Cr、Ni、Se、Sr和V等对人体有益的微量元素,是营养价值较高的海产品,可以作为人体补充微量元素的重要来源.