坚持传统饮食结构,提高全民健康素质

• 作者: 赵部 鲍善芬
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食结构 营养 健康素质 战略举措
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 4337字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.04.020

摘要

1989年,美国参议院召开有关中国膳食营养调查的听证会,报告了美国康乃尔大学、英国牛津大学和中国预防医学科学院在中国6年的合作研究结果.调查认为:20世纪80年代,中国人各种慢性非传染性疾病的发病率远低于西方发达国家,这与中国传统饮食结构密切相关.听证会得出结论:中国以植物性食物为主的传统饮食结构才是合理的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲍善芬	解放军总医院营养科	58	510	11.0	20.0
2	赵部	解放军总医院营养科	1	8	1.0	1.0