叶黄素催化氧化降解产物的GC-MS分析鉴定

• 作者: 刘维涓
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 叶黄素 氧化降解产物 GC-MS分析 形成机理
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 85-89
• 页数: 5页
• 分类号: TQ351.0
• 字数: 2962字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2009.02.017

摘要

叶黄素在催化氧化降解反应中能产生各种各样复杂的氧化降解产物,其组成成分基本上能通过GC以及GC-MS分析得以鉴定.结果表明,叶黄素在进行同步催化氧化降解反应过程中,还伴随有自身羟基的氧化和脱水作用,生成物中以酮类、醛类、醇类等含氧化合物为主,还有烯烃和芳烃类物质,其中最重要的化合物是异佛尔酮、β -紫罗兰醇、二氢猕猴桃内酯、α -环柠檬醛、β -环柠檬醛、α -紫罗兰烯等.叶黄素在催化剂作用下被氧化形成氢过氧化物,然后再断裂分解而形成含氧类化合物,而直接裂解、环化与脱氢作用后则形成烃类及芳烃类成分.