炮制对栀子中色素类成分含量的影响

• 作者: 张学兰 徐苹 李彬
• 来源期刊: 中国现代中药
• 学科: 医学
• 关键词: 栀子 炮制 西红花苷-Ⅰ 西红花苷-Ⅱ 西红花酸
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 饮片炮制
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: R2
• 字数: 3360字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-4890.2009.07.014

摘要

目的:研究炮制对栀子中色素类成分含量的影响.方法:以西红花苷-Ⅰ、西红花苷-Ⅱ和西红花酸含量为指标,对3个产地的栀子、炒栀子与焦栀子中试饮片进行比较.结果:西红花苷-Ⅰ、西红花苷-Ⅱ的含量顺序为:栀子>炒栀子>焦栀子;西红花酸的含量顺序为:栀子<炒栀子<焦栀子.结论:加热炒制可使栀子中西红花苷-Ⅰ和西红花苷-Ⅱ含量显著降低,栀子经炒黄、炒焦后可产生西红花酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张学兰		87	637	15.0	21.0
2	李彬		6	37	4.0	6.0
3	徐苹		3	24	2.0	3.0