饮用强化牛奶改善小学女生营养状况的研究

• 作者: 张铁涛 武天明 钟寿星
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 乳 食品强化 营养状况 学生
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 354-355
• 页数: 2页
• 分类号: R179|R153.2
• 语种: 中文

摘要

目的 了解饮用强化牛奶对小学女生营养状况的影响情况,为学生饮用奶的推广实施奠定基础.方法 抽取黑龙江省密山市3所小学四年级学生300名,随机分成实验组1(每人每天饮用含钙400 mg的伊利纯牛奶250 mL)、实验组2(每人每天饮用含钙400 mg的伊利牛奶250 mL,添加维生素D8μg)和对照组(无干预措施),实验时间为2005年3月1日至12月10日.于干预前后进行营养学及人体指标的各项检测.结果 膳食中总能量、蛋白质、碳水化合物摄入量均以实验组2最高,实验组1居中,对照组最低.干预前后3组学生身高增长率差异无统计学意义,体重增长率实验组2高于实验组1和对照组.结论 在补充钙的同时补充维生素D对骨量增长的促进作用比单纯补充钙明显.补充牛奶可能会促进体重的增长,对身高增长影响不显著.