6-BA处理对豇豆贮藏效果的影响

• 作者: 王兰菊 陈刚 马晓
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 6-BA 豇豆 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 117-119,124
• 页数: 4页
• 分类号: S643.4
• 字数: 2518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2009.08.031

摘要

研究了不同浓度的6-BA溶液处理对豇豆(Vigna unguiculata)贮藏效果的影响.结果表明:(7.8±2)℃下,10mg/kg和20mg/kg 6-BA处理可明显延缓豇豆叶绿素含量和蛋白质含量的降低,更好地保持了可溶性糖含量,抑制豇豆纤维化进度,降低了过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的峰值,延缓了POD和PPO活性的增加,抑制豇豆成熟老化进程,有利于豇豆的贮藏保鲜.贮藏11d后,20mg/kg的6-BA处理豇豆锈斑指数最低.30mg/kg的6-BA处理对豇豆保鲜效果不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王兰菊	河南农业大学园艺学院	34	326	13.0	16.0
2	马晓	河南职业技术学院环境艺术工程系	25	132	6.0	10.0
3	陈刚	郑州师范高等专科学校生命科学系	37	211	7.0	13.0