专家答疑

• 作者: 钱惠琦
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: “瘦肉精”猪肉 专家 盐酸克伦特罗 支气管哮喘 肾上腺素 化学名称 商品名称 羟甲基
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 86-87
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

问：近期以来，“瘦肉精”事件闹得沸沸扬扬，“瘦肉精”到底是怎样一种东西？它对人体有什么危害，如何辨别“瘦肉精”猪肉？答：“瘦肉精”的化学名称叫做“羟甲基叔丁肾上腺素”，商品名称为“盐酸克伦特罗”，又叫克喘素、氨哮素，临床上可治疗支气管哮喘、阻塞性肺炎、平滑肌痉挛和休克等疾病，但连续使用时间不得超过10天。