服务用语妙用3例

• 作者: 张建宏
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 社会科学
• 关键词: 服务用语 语言交流 服务人员 文明程度 服务态度 服务质量
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: G252

摘要

服务用语，是指服务人员在服务过程中与宾客进行交往和交流时运用的能反映一定文明程度、比较规范而又灵活的口头语言。对以语言交流为主要途径的餐饮服务人员来说，服务语言如何表达是事关服务质量和服务态度的重大问题。下面以三个实例来说明服务语言的巧妙运用。