灰黄霉素发酵液的流变特性

• 作者: 储炬 唐寅 夏建业 庄英萍 张嗣良 杭海峰 郭美锦
• 来源期刊: 中国抗生素杂志
• 关键词: 灰黄霉素 发酵液 流变特性 图像分析
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 130-132
• 页数: 3页
• 分类号: TQ920.6
• 语种: 中文

摘要

通过测定灰黄霉素发酵液的黏度和剪应力,研究在发酵的不同时间点发酵液流变特性.结果 表明在100h左右,发酵液的非牛顿特性最强,流动指数n最小(n=0.368).对体积氧传递系数KLa和稠度系数K、流动指数rL进行了相关性分析,结果表明KLa随着流动指数n减小、稠度系数K增大而减小.同时利用显微图像分析法对灰黄霉素的菌丝形态进行定量研究,建立了菌丝平均长度、菌浓和稠度系数K的关联方程,表明K随着菌丝平均长度和菌浓的增加而增大.