离体消化法在筛选水产复合酶中的应用

• 作者: 刘天骥 戴景辉 李洪琴 苏纯阳 郑宗林
• 来源期刊: 饲料与畜牧
• 关键词: 离体消化法 水产复合酶 消化率
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 水产饲料科技
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

采用胰蛋白酶来模拟水产动物消化酶,在胰蛋白酶的基础上添加复合酶,以探讨在水产料中添加复合酶的效果.结果显示:复合酶A对鲤鱼料的消化率很低,仅为3.72%,胰蛋白酶的基础上添加复合酶A,鲤鱼料的干物质消化率从11.55%提高到25.46%;复合酶B对饲料样品的消化率为2.82%,在胰蛋白酶的基础上添加酶B,鲤鱼料的消化率并没有提高.表明在此试验条件下,以非淀粉多糖酶为主要酶类的复合酶A可有效破坏降解植物原料的细胞壁,促进消化酶对营养物质的消化,而复合酶B活性可能很低,对饲料消化率没有改善作用.根据试验结果可以推测,对以植物原料为主的鲤科鱼类,复合酶A可能比复合酶B更合适.