吃薯片等于吸尾气

• 来源期刊: 家庭教育：中小学版
• 学科: 化学
• 关键词: 丙烯酰胺 厚生劳动省 碳水化合物 瑞典政府 致癌作用 零食
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: O633.22

摘要

你钟爱的零食薯片，也许正在危害你的身体。近日，日本厚生劳动省从薯片中检验出高浓度丙烯酰胺。此前瑞典政府也发现：含有大量碳水化合物的谷物类，如果进行烧烤油炸等烹调处理，会生成具有致癌作用的丙烯酰胺。以油炸土豆食品为零食的英国、法国、美国等国家纷纷进行了试验和检测，全都得出肯定结论。