畜产品——安全生产

• 作者: 淡江华 王树华 穆秀梅 马启军
• 来源期刊: 山西农业:致富科技版
• 学科: 农学
• 关键词: 安全生产 畜产品 动物源性食品 食品安全事件 需求层次 养殖过程 畜禽养殖 养殖生产
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: S859.84

摘要

在人类的食品中，动物源性食品占有重要的位置，随着人类需求层次的提高，人们对食品安全更加关注。近年来，由于动物养殖过程所造成的食品安全事件屡有发生，畜禽养殖产生的污染已经成为我国农村污染的主要来源。各国的经验和我国养殖生产的实践表明，健康养殖主要应从两个方面入手。