食品安全博弈分析:信任危机的产生与消除

• 作者: 徐成德
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 信任危机 博弈分析
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 4258字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.06.008

摘要

食品安全是极为重要的公共安全.近几年我国食品安全事件不断发生,消费者的身心健康遭到严重危害,食品市场的信任危机日益加深.本文在构建食品安全博弈模型的基础上,分析了食品安全信任危机产生的机理和主要原因,并提出了消除食品安全信任危机的对策,以促进我国食品行业的健康发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐成德		14	85	5.0	9.0