高效液相色谱法测定红甘蓝中矢车菊色素含量

• 作者: 刘妍妍 张永忠
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 红甘蓝 高效液相色谱 矢车菊色素
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: S653.035
• 字数: 2587字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2009.06.005

摘要

试验建立了红甘蓝提取物中矢车菊色素含量的高效液相色谱测定方法.采用资生堂C18色谱柱(4.6 mm×250mm);以甲醇:甲酸水(1:10)=40:60(v/v)作流动相分析矢车菊色素;流速为1.0mL·min-1;柱温为室温;检测波长为530nm.结果表明,红甘蓝提取物中的矢车菊色素含量为0.11%,平均回收率为104.5%,相对标准偏差(RSD)为0.5%(n=5).该方法快速、准确、重复性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永忠	东北农业大学理学院	110	1544	22.0	33.0
2	刘妍妍	东北农业大学理学院	2	12	2.0	2.0