从肉鸡养殖者的角度理解霉菌毒素的危害（一）

• 作者: Elizabeth Santin 熬志刚（译）
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 霉菌毒素 鸡养殖 危害 世界卫生组织 病理反应 数据显示 肉 中毒症
• 年，卷（期）: zgsltjj_2009,（7）
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: S816.9

摘要

1霉菌毒素中毒症案例回顾 霉菌毒素是由霉菌产生的一组毒素，对动物、植物和人类具有很强的毒性。霉菌毒素引起的特定病理反应和与代谢的互作是由不同的霉菌毒素的特异性结构决定的。目前已经发现了大约300种不同的霉菌毒素，世界卫生组织（WHO）的数据显示全球生产的谷物中30％以上污染了霉菌毒素。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熬志刚（译）		2	0	0.0	0.0