霉菌毒素的危害及防控措施

• 作者: 徐瑞 王改琴 邬本成
• 来源期刊: 中国猪业
• 关键词: 霉菌毒素 性质 危害 防控
• 年，卷（期）: 2015,（z1）
• 所属期刊栏目: 第二部分 试验研究
• 页码范围: 106-111
• 页数: 6页
• 字数: 4484字
• 语种: 中文

摘要

霉菌毒素是由真菌或霉菌产生的有毒次级代谢产物。全球每年有大量的原料和饲料被霉菌毒素污染，给畜牧业造成巨大经济损失。本文主要介绍了霉菌毒素的种类、分布和检测，以及饲料中常见霉菌毒素玉米赤霉烯酮(ZEN)、黄曲霉毒素(Afla)、呕吐毒素(DON)的理化性质和危害，并提出了相关防控措施。