GPC法测定香菇多糖的含量及相对分子质量

• 作者: 徐晓飞 耿安静 陈健
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 凝胶渗透色谱 香菇多糖 分子质量 测定
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 458-460
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2293字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.04.033

摘要

本文建立了用凝胶渗透色谱法(GPC)测定香菇多糖含量和相对分子质量的方法.采用TSK凝胶色谱柱,以KH,PO4缓冲液为流动相,示差折光检测器检测.以葡聚糖标准曲线作参照,测得香菇多糖L1、L2的重均相对分子质量(Mw)分别为34808和34168,测定L1、L2的质量分数分别为99.96%、95.57%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈健	华南理工大学轻工与食品学院	92	1352	21.0	33.0
2	耿安静	华南理工大学轻工与食品学院	6	92	4.0	6.0
3	徐晓飞		7	250	6.0	7.0