黏度法测定麦冬多糖酶法降解产物的相对分子质量

• 作者: 孙秀艳 金凤燮 韩祥 鱼红闪
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 麦冬多糖 黏度 相对分子质量
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 94-97
• 分类号: TS201.2|Q539
• 字数: 2555字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2011.02.005

摘要

用水提醇沉法获得麦冬多糖,利用已筛选出的Absidia sp.O84s菌水解麦冬多糖得到其降解产物.运用黏度法测定麦冬多糖和麦冬多糖水解产物的平均相对分子质量.采用外推法得到特性黏度[η]=.1 479,以水做溶剂用右旋糖苷对K值进行标定得到K=8.88×10-4,利用Mark-Houwink经验公式[η]=KMa得到麦冬多糖和麦冬多糖水解产物的平均相对分子质量分别是66 836.5和39 474.5,用黏度法测定多糖相对分子质量的方法简便可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鱼红闪	大连工业大学生物工程学院	120	604	13.0	17.0
2	金凤燮	大连工业大学生物工程学院	97	547	12.0	16.0
3	韩祥	大连工业大学生物工程学院	3	8	2.0	2.0
4	孙秀艳	大连工业大学生物工程学院	1	4	1.0	1.0