中国苜蓿产业发展面临的问题及其对策

• 作者: 李胜利 杨茁萌
• 来源期刊: 北方牧业：奶牛
• 学科: 农学
• 关键词: 苜蓿产业 多年生豆科牧草 蛋白质含量 饲养奶牛 中国 营养指标 黄酮类物质 紫花苜蓿
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: S541.9

摘要

紫花苜蓿（Medicago sativa L．）属多年生豆科牧草。蛋白质含量高，在18-22％，富含各种氨基酸、维生素、胡萝卜索、叶黄素、钙、磷、异黄酮类物质，可消化纤维含量高。营养平衡而全面，苜蓿被世界上誉为“饲草之王”。是饲养奶牛不可缺少的优质粗饲料。饲用苜蓿的奶牛所产牛奶不仅各项营养指标均能达到一级以上的牛奶国家标准，风味和口感尤佳，而且高产奶牛如果不吃苜蓿就难以维持其产奶量。所以，如果推行奶牛饲用苜蓿，收奶站、乳品企业完全不必为蛋白、脂肪等营养指标达不到国标而掺假。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李胜利	中国农业大学动物科技学院	236	2241	23.0	35.0
2	杨茁萌		12	79	6.0	8.0